Gesundheit Nahrung

Wickel zum gesund werden.

Essigwickel
Hält Fieber in Schach.
Zwei Geschirrtücher in kaltem Essigwasser tauchen und leicht auswringen. Jedes Bein vom Fußgelenk bis über die Wade straff darin einwickeln. 10-20 Minuten. Drei mal wiederholen.

Kartoffelwickel
Lindert Kopfweh
Fünf gegarte Kartoffeln zerstampfen, auf ein dünnes Tuch streichen, Ränder umschlagen und so mit pflaster zukleben dass der Brei nicht entweichen kann. Wickel auf den Kopf legen mit dicken wollenen Turban fixieren. Dauer: Solange der Wickel warm ist.

Quarkwickel
Gegen Heiserkeit
Magerquark auf ein Tuch streichen (5-10 mm dick), einschlagen und mittels einer Wärmflasche auf Körpertemperatur bringen. Um den Hals legen und Wollschal umbinden. Anwenden bis der Quark trocken ist.

Kohlwickel
Gegen Husten
Drei große Kohlblätter, Mittelrippen entfernen und abbrausen.Mit dem Nudelholz ausrollen bis der Saft austritt und er kräftig riecht. Dachziegelartig auf die Brust legen und mit einem Tuch bedecken und mit einer Bandage fixierten. Anwendungsdauer: zweimal täglich für eine Stunde oder über Nacht.

ZwiebelwickelLindert Ohrenschmerzen
Zwei Zwiebeln klein schneiden und etwa einen Zentimeter dick auf ein Leinentuch geben. Auf Ohrgröße zusammenklappen und über Wasserdampf erwärmen. Auf und um das Ohr legen, Pudelmütze oder Wollschal darüber. Anwendung: bis zu einer Stunde.

Leinsamenwickel
Löst Schnupfen
400ml Wasser aufkochen, 200g geschrotete Leinsamen einrühren und quellen lassen. Den Brei heiß auf ein Tuch streichen. Zu einem Umschlag falten und im Handtuch auf Stirn oder Nase legen. Dreimal täglich je 10 Minuten.

Zitronenwickel
Bekämpft Bronchitis
Leinentuch in heißem Zitronenwasser (½ Zitrone auf 500 ml Wasser) tränken. Pberkörper von den Achseln bis zu den unteren Rippenbögen darin einwickeln. Darüber ein größeres trockenes Tuch und eine Wolldecke legen. Anwendung: 30 Minuten.

Gesunde Mineralstoffe und Vitamine

Magnesium
Wirkung: Magnesium ist am Aufbau der Knochen beteiligt, wichtig für den Energiestoffwechsel und sorgt für die reibungslose Informationsübertragung von den Nerven zur Muskulatur. Es entspannt und wirkt Entzündungshemmend.
Empfohlene Menge für Erwachsene: 300 bis 400 mg, man kann es gut über die Nahrung aufnehmen. Vorkommen in Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukten. Erhöhter Bedarf besteht bei Schwangeren, Sportlern sowie bei Stress, hohem Kaffee- oder Alkoholkonsum und bei Menschen, die an einer chronischen Krankheit leiden oder regelmäßig harntreibende Mittel einnehmen.
Anzeichen für einen Mangel: Herz- Kreislaufbeschwerden auch Herzrasen, Schwindel und Muskelkrämpfe oder -Verspannungen sind erste Warnsignale, dass ein Mangel besteht. Reizbarkeit und innere Unruhe können hinzukommen.
Hilfe: Zunächst sollte natürlich ein Arzt den Grund für die Symptome abklären. Ein Mangel lässt sich dann gut durch Nahrungsergänzungsmittel stecken. Oder man isst gezielt Spinat, Bohnen oder Bananen sowie Vollkorn- oder Milchprodukte.

Vitamin D
Wirkung: Vitamin ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt, beeinflusst unser Immunsystem und den Aufbau von Knorpeln und Knochen. In Nahrungsmitteln steckt nur wenig davon, es wird mithilfe der UV-Strahlen in der Haut gebildet. Dazu müssen wir uns die Sonne ohne Sonnenschutz auf die Haut von Gesicht und Armen scheinen lassen. Das ist für empfindliche Menschen im Winter schwierig. Der Körper kann Vitamin D zwar speichern, dennoch kann es vor allem in der dunklen Jahreszeit zur Unterversorgung kommen.
Anzeichen für einen Mangel: Bei Erwachsenen sind Knochenbrüche, bzw. Osteoporose, die Folge. Diskutiert werden auch Zusammenhänge mit Autoimmunkrankheiten und Stoffwechselstörungen. Bei Kindern führt eine Unterversorgung unter anderem zu verlangsamten Wachstum.
Hilfe: Der beste Weg, einen Mangel festzustellen ist ein Bluttest beim Arzt. Bei Bedarf gibt es Präparate zur Abdeckung. Minimengen stecken in Hering, Makrele, Leber und Eigelb. Genieße die Sonne und gehe auch mal bei bewölktem Himmel hinaus an die frische Luft.

Eisen
Wirkung: Eisen ist ein unverzichtbarer Teil des roten Blutfarbstoffs und damit essentiell für den Sauerstofftransport. Es beeinflusst den Stoffwechsel, die Immunreaktionen und die Gehirnentwicklung.
Mangel: Anfangs fühlt man sich nur erschöpft, langfristig droht eine Blutarmut. Zeichen sind Blässe, eingerissenen Mundwinkel, die Innenseite des Unterlids färbt sich rötlich, die Leistungsfähigkeit sinkt. Infekte haben leichteres Spiel. Anfällig sind vor allem Frauen mit starker Regelblutung, Vegetarier und Schwangere.
Hilfe: Gute Eisenlieferanten sind Fleisch und Fisch, Brokkoli, Hülsenfrüchte und Vollkorn. Vitamin C, z.B. aus Orangen, verbessert die Aufnahmen. Nahrungsergänzungsmittel sollte man nur unter Absprache mit dem Arzt einnehmen.

Vitamin B12
Wirkung: Es schützt vor allem die Nervenzellen und Gefäße und wird für die Blutbildung benötigt.
Mangel: Konzentrationsschwäche sowie depressive Verstimmungen machen den Anfang. Später kommt es zu Taubheitsgefühlen und Kribbeln in den Gliedmaßen. Da tierische Lebensmittel B12-Hauptlieferanten sind, gelten Vegetarier also besonders gefährdet. Ebenso betroffen: Stillende und Senioren, da B12 im Alter schlechter vom Körper aufgenommen wird.
Hilfe: Veganer sollten B12 einnehme, Tabletten oder in Akutfällen auch Injektionen.

Folsäure
Wirkung: Folsäure ist für den Aufbau unserer DNS sowie für die Reifung, Teilung und Differenzierung all unserer Körperzellen bedeutsam. Zudem ist es wichtig für die Blutbildung.
Mangel: Frühe Zeichen sind Störungen des Blutbilds, die sehr selten bis zur Blutarmut reichen. Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere sollten auf keinen Fall einen Mangel riskieren, denn ein Mangel von Folsäure kann zu Fehlbildungen, z.B offener Rücken, Früh- und Fehlgeburten führen
Hilfe: Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere sollten nach Absprache mit ihrem Gynäkologen ein Folsäurepräparat einnehmen. Gute Lieferanten sind grünes Gemüse, Kohl oder Spinat, Spargel, Orange, Erdnüsse und Hülsenfrüchte.

Kalzium
Wirkung: Stoffwechsel, Blutgerinnung, Skelett, Zähne, Nerven, Muskeln – für eigentlich alles Brauchen wir Kalzium. Leider gibt es viele Kalziumräuber in unserem Leben: Stress, Alkohol, Kaffee, Wurst, Fertiggerichte, Nikotin...
Mangel: Als häufigstes Symptom gelten Muskelkrämpfe. Langfristig drohen Schäden an Knochen, Zähnen und Haut.
Hilfe: Kalziumreiches Mineralwasser, ab 150 mg/l, Milchprodukte und grünes Gemüse versorgen den Körper mit dem Mineral. Wer mag, nimmt ein Nahrungsergänzungsmittel ein.

Wintergewürze - Wellness pur

Die kalte Jahreszeit bringt es mit sich das man es sich gerne Zuhause gemütlich macht. Leckere Gewürze haben dabei einen dreifachen Nutzen. Zimt, Nelken, Vanille und Co sind lecker, wärmen von innen und sind auch noch supergesund.
Wer schnell und oft fröstelt puscht seine Wohlfühlthemperatur mit z.B. Ingwer (Tee oder Gewürz), Piment und Chilli auf. Das heizt dem Körper richtig ein. Also großzügig Würzen, Tee und Trinkschokolade oder Kaffee aufpeppen.
Zimt, Vanille und Co besitzen auch nachweislich Heilkräfte. Schon im alten Ägypten, vor 5000 Jahren wurden diese Gewürze eingsetzt um körperliche Beschwerden zu lindern. Heute belegen zahlreiche Studien ihre Wirksamkeit. Sie liefern Stoffe die das Immunsystem stärken, den Bauch besänftigen und Schmerzen lindern. (siehe Unten)
Einst waren solche Gewürze ein echter Luxus. Sie galten als Zeichen des Wohlstands und erzielten im Europa des Mittelalters horrende Preise.
Kardamon wird in einem uralten Kafferitual verwendet. Kurz vor dem Servieren des Getränks eine Kardamonkapsel zufügen. Es entsteht ein einzigartiges Aroma.

Geundheitliche Wirkung
Nelken
Antibakterielles schmerzstillendes Eugenol macht dieses Gewürz so wertvoll. Auch fördert es sanft die Verdauung.

Vanille
Ein guter Seelentröster und es wird vermutet, dass Vanille unser Erbgut schützt.

Kardamon
Hilft bei gestresstem Magen. Das Kauen auf einer Kapsel hilft gegen Knobi-Atem.

Sternanis
Geborgenheitsgefühl und Traumfördernd. Stoppt Grippeviren

Zimt
Stabilisiert die Psyche und die Darmtätigkeit. Bringt einen ordentlichen Energieschub.

Piment
Wärmt und lindert Nervosität und Anspannung.
 

Einfach lecker - Gesunde Cocktails  

Grapefruit
10 ml frisch gepresster Crapefruit-saft, 50 ml Mineralwasser (medium), 1 TL Grenadine-Sirup, 1 Kugel Zitronensorbet.
Hydrogencarbonat, das Salz der Kohlensäure, lindert Sodbrennen. Grapefruit und Zitrone sind reich an Vitamin C und organischen Säuren. Das fördert die Verdauung und bringt den pH-Wert im Körper ins Gleichgewicht.

Quark
Die effektivste Heißhungerbremse ist Quark. Er stoppt das Hungergefühl für bis zu zwei Stunden. Zusammen mit Brot erhöht sich das Sättigungsgefühl, durch die Ballaststoffe, noch einmal um bis zu einer Stunde.